Alimenti di origine animale: richiesta di parere preventivo di conformità ai requisiti previsti dal Reg. (CE) 852/2004 e dal Reg. (CE) 853/2004 per stabilimenti soggetti a registrazione/riconoscimento

A chi è destinato il servizio

Agli operatori del settore alimentare, che intendono avvalersi del parere preventivo di conformità ai requisiti generali previsti dal Reg. CE 852/2004 ed eventualmente a quelli specifici previsti dal Reg. CE 853/2004 per l’attivazione di stabilimenti soggetti a registrazione o riconoscimento che trattano alimenti di origine animale.

Come procedere:

• la richiesta deve essere presentata presso gli Uffici Territoriali della Struttura Complessa di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, con un anticipo di almeno 7 giorni dalla data in cui si intende sottoporre la documentazione alla verifica o si intenda ricevere il sopralluogo in loco;
• allegare alla richiesta la ricevuta di avvenuto versamento del contributo dovuto ai sensi del tariffario regionale vigente (codice 11) e versato secondo le seguenti modalità:
  • versamento sul c.c. postale n. 12238192  o bonifico su IBAN n. IT 19 J 07601 10600 000012238192
  • intestato a “A.S.L. 2 Sistema Sanitario Regione Liguria Servizio Tesoreria Attività Commerciali e Assimilate – S.U.A.P. Piazzale Amburgo 1 17100 – Savona”
  • causale del versamento: “Richiesta parere preventivo”
  • importo da versare: consultare tariffario aggiornato

Azioni a seguire da parte della S.C. Igiene degli Alimenti di O.A.

• Al ricevimento della richiesta il Veterinario Ufficiale incaricato del procedimento concorda con l’interessato la data e l’ora in cui esaminare la documentazione prodotta ed effettuare l’eventuale sopralluogo in loco, se richiesto.

• Dopo aver effettuato con l’interessato la valutazione della documentazione e dopo l’eventuale sopralluogo, il Veterinario Ufficiale procede a redigere e a rilasciare il parere preventivo di conformità ai requisiti previsti dal Reg. CE 852/2004 e/o dal Reg. CE 853/2004 per lo stabilimento interessato, indicando le eventuali misure correttive ritenute necessarie.

Tempi medi di risposta

• 7 giorni dal ricevimento della richiesta di parere preventivo per concordare la data per la valutazione della documentazione e per l’eventuale sopralluogo;
• 30 giorni dalla data concordata per la valutazione della documentazione e/o per l’eventuale sopralluogo, per rilasciare il parere preventivo di conformità ai requisiti previsti dal Reg. CE 852/2004 e/o dal Reg. CE 853/2004 per lo stabilimento interessato.

Moduli e documentazione allegata

• Richiesta di parere preventivo per stabilimenti che trattano alimenti di origine animale

Norma di riferimento

• CE 852/2004
• CE 853/2004